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 Tarte citron meuringué

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Patti
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MessageSujet: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 8:42

Par cet espace je vais vous présenter les desserts que je prépare à la maison.
Si biensure vous voulez les recettes de certain, n'ésitez pas à me demander je vous les tranmetterez.

Je sais que l'on trouve tout sur internet mais on ne sais jamais si se sont des recettes qui donnent quelque chose de bien !

Voici ma tarte citron meuringué.


Gros bisous.
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 9:15

roooooooooooo miam
j'adore ça ,et en plus elle est super jolie
mais mon cheri il aime pas ,quoi que je peux m'en faire une rien que pour moi!!!!!!!!!!!!!! Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 10:50

oh lala tu es genial toi,tu es vraiment douée pour tout,ça doit etre vraiment bon,hummmmmm...

gros bisous ma belle
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Patti
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 11:57

Coucou,

Oui je suis douée sans me vanter !

En fait c'est mon métier !

Avant de travailler dans le commerce, j'ai fait mes études dans la pâtisserie et y ai travaillé pendant 9 ans c'est pour ça que j'ai demandé à ma Nath de me créer un espace.

Gros bisous
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 12:38

ben c'est trop geant,si tu peux y mettre la recette je prend merci ma belle
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Nathaly
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 15:20

Toi Anne Chérie, t'auras jamais l'occasion de la goûter, mais moi oui ! C'est déjà fait

Y manquait juste l'emballage pour croire qu'elle sortait de la pâtisserie !

Donc je te confirme copine, trop bonne ! Et moi j'avais l'air malin ce jour-là avec mon gâteau au yaourt maison

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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 15:34

pas grave nathaly tu fais et tu expedit tu connais mon adresse mdrrr
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Nathaly
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 16:31

Si seulement je savais faire !!!

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Patti
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:12

Je fait pour vous si vous voullez, mais pour expédier ça va être dur il va falloir venir la manger à la maison !

J'ai des amis qui habitent Dijon et à chaque foi qu'ont se voient ils me réclament d'en faire une et il se régale !

Tu sais ma Nath, je crois bien que c'est même celle que tu as mangé parce que ça fait un moment que je l'ai cette photos.

Je met la recette dans l'espace approprié.

Bisous à tous.
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:12

ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:13

Patti a écrit:
Je fait pour vous si vous voullez, mais pour expédier ça va être dur il va falloir venir la manger à la maison !

J'ai des amis qui habitent Dijon et à chaque foi qu'ont se voient ils me réclament d'en faire une et il se régale !

Tu sais ma Nath, je crois bien que c'est même celle que tu as mangé parce que ça fait un moment que je l'ai cette photos.

Je met la recette dans l'espace approprié.

Bisous à tous.

merci ma belle
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:15

ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol

Patrica ! Je connais pas !

Moi c'est Patricia ! lol
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:18

Patti a écrit:
ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol

Patrica ! Je connais pas !

Moi c'est Patricia ! lol


grrrrrrrrrrr lol j ai tapé trop vite

dsl plier

c'est la faute à nathaly affraid
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Patti
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:20

Oui ma Nath, c'est pas gentil... Tu trouble Anne et elle sais plus écrire après ça y est !!! lol! dors
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Dim 19 Juil - 17:22

Patti a écrit:
Oui ma Nath, c'est pas gentil... Tu trouble Anne et elle sais plus écrire après ça y est !!! lol! dors

Nath est tellement habituée quelle sais decoder tout mes mots maintenant,lol
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Nathaly
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MessageSujet: Re: Tarte citron meuringué   Lun 20 Juil - 8:49

La recette sera mieux ici ! Je fais donc un copié/collé...

Commence par faire la crème citron. ( la veille )

Il te faut :

3 citrons
125 g de beurre
300 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
4,5 oeufs entier
2 feuille de gélatine ramoli dans de l'eau froide.

Procédé :

Cassez les oeufs dans un bol et bien fouetter. Passez les au tami pour enlever les filaments gluant.

Dans une casserole, le zeste des citrons, leur jus et le beurre.
Faire fonfre jusqu'à ébulition.

Ajoutez le sucre, bien mélanger.
Portez à ébulition et ajoutez la gélatine, bien mélanger.

Hors du feu, ajoutez les oeufs, mélangez au fouet.
Remettre sur feu dou pendant 3 minutes en mélangant sans s'arrêter avec une spatule en bois.
En alternance, sur le feu et hors du feu pour pas faire bouillir.

Sinon les oeufs vont cuire et ça va faire des grumeau.

Laisser refroidir et mettre au frais.
Ca va durcir un peu.

Ensuite cuir un font de tarte sans rien dedans. ( pâte sucrée )
Une foi le tout refroidi, tu peux mettre la crème dans le font de tarte.


Meuringue italienne.
250 g de sucre
4 blanc d'oeufs

Mettre le sucre dans une casserol avec un peu d'eau pour le mouiller.
Faire cuire jusqu'à ce que ça ai l'air épai comme du sirop.

Monter les blanc au même moment et incorporer le sucre délicatement tout en continant à mélanger juqu'à refroidissement. Au batteur électrique c'est le mieu.

Mettre la meuringue sur la tarte et brulé au chalumau.

Bon ap !

Si souci il y a, contactez moi ! Biz

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