Tarte citron meuringué

Par cet espace je vais vous présenter les desserts que je prépare à la maison.
Si biensure vous voulez les recettes de certain, n'ésitez pas à me demander je vous les tranmetterez.

Je sais que l'on trouve tout sur internet mais on ne sais jamais si se sont des recettes qui donnent quelque chose de bien !

Voici ma tarte citron meuringué.


Gros bisous.

roooooooooooo miam
j'adore ça ,et en plus elle est super jolie
mais mon cheri il aime pas ,quoi que je peux m'en faire une rien que pour moi!!!!!!!!!!!!!!

oh lala tu es genial toi,tu es vraiment douée pour tout,ça doit etre vraiment bon,hummmmmm...

gros bisous ma belle

Coucou,

Oui je suis douée sans me vanter !

En fait c'est mon métier !

Avant de travailler dans le commerce, j'ai fait mes études dans la pâtisserie et y ai travaillé pendant 9 ans c'est pour ça que j'ai demandé à ma Nath de me créer un espace.

Gros bisous

ben c'est trop geant,si tu peux y mettre la recette je prend merci ma belle

Toi Anne Chérie, t'auras jamais l'occasion de la goûter, mais moi oui ! C'est déjà fait

Y manquait juste l'emballage pour croire qu'elle sortait de la pâtisserie !

Donc je te confirme copine, trop bonne ! Et moi j'avais l'air malin ce jour-là avec mon gâteau au yaourt maison

pas grave nathaly tu fais et tu expedit tu connais mon adresse mdrrr

Si seulement je savais faire !!!

Je fait pour vous si vous voullez, mais pour expédier ça va être dur il va falloir venir la manger à la maison !

J'ai des amis qui habitent Dijon et à chaque foi qu'ont se voient ils me réclament d'en faire une et il se régale !

Tu sais ma Nath, je crois bien que c'est même celle que tu as mangé parce que ça fait un moment que je l'ai cette photos.

Je met la recette dans l'espace approprié.

Bisous à tous.

ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol

Patti a écrit:

Je fait pour vous si vous voullez, mais pour expédier ça va être dur il va falloir venir la manger à la maison !

J'ai des amis qui habitent Dijon et à chaque foi qu'ont se voient ils me réclament d'en faire une et il se régale !

Tu sais ma Nath, je crois bien que c'est même celle que tu as mangé parce que ça fait un moment que je l'ai cette photos.

Je met la recette dans l'espace approprié.

Bisous à tous.

merci ma belle

ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol

Patrica ! Je connais pas !

Moi c'est Patricia ! lol

Patti a écrit:

ont va allé apprendre chez patrica ,tous labas ,lol

Patrica ! Je connais pas !

Moi c'est Patricia ! lol

grrrrrrrrrrr lol j ai tapé trop vite

dsl plier

c'est la faute à nathaly

Oui ma Nath, c'est pas gentil... Tu trouble Anne et elle sais plus écrire après ça y est !!!

Patti a écrit:

Oui ma Nath, c'est pas gentil... Tu trouble Anne et elle sais plus écrire après ça y est !!!

Nath est tellement habituée quelle sais decoder tout mes mots maintenant,lol

La recette sera mieux ici ! Je fais donc un copié/collé...

Commence par faire la crème citron. ( la veille )

Il te faut :

3 citrons
125 g de beurre
300 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
4,5 oeufs entier
2 feuille de gélatine ramoli dans de l'eau froide.

Procédé :

Cassez les oeufs dans un bol et bien fouetter. Passez les au tami pour enlever les filaments gluant.

Dans une casserole, le zeste des citrons, leur jus et le beurre.
Faire fonfre jusqu'à ébulition.

Ajoutez le sucre, bien mélanger.
Portez à ébulition et ajoutez la gélatine, bien mélanger.

Hors du feu, ajoutez les oeufs, mélangez au fouet.
Remettre sur feu dou pendant 3 minutes en mélangant sans s'arrêter avec une spatule en bois.
En alternance, sur le feu et hors du feu pour pas faire bouillir.

Sinon les oeufs vont cuire et ça va faire des grumeau.

Laisser refroidir et mettre au frais.
Ca va durcir un peu.

Ensuite cuir un font de tarte sans rien dedans. ( pâte sucrée )
Une foi le tout refroidi, tu peux mettre la crème dans le font de tarte.


Meuringue italienne.
250 g de sucre
4 blanc d'oeufs

Mettre le sucre dans une casserol avec un peu d'eau pour le mouiller.
Faire cuire jusqu'à ce que ça ai l'air épai comme du sirop.

Monter les blanc au même moment et incorporer le sucre délicatement tout en continant à mélanger juqu'à refroidissement. Au batteur électrique c'est le mieu.

Mettre la meuringue sur la tarte et brulé au chalumau.

Bon ap !

Si souci il y a, contactez moi ! Biz